Il nostro magazine, dedicato alla sostenibilità alimentare, offre informazioni utili per aiutare le persone a compiere scelte consapevoli, ridurre il proprio impatto sociale e ambientale e contribuire attivamente al cambiamento. Un’azione necessaria per responsabilizzare l’industria alimentare sul ruolo primario ed incidenza che i loro prodotti hanno sulla salute dei propri clienti.
Perché acquistare prodotti da agricoltura biologica. Semplice, è un sistema di produzione agricola sano e sostenibile che rispetta l’ambiente. Non utilizza prodotti chimici di sintesi (fertilizzanti, diserbanti, insetticidi, anticrittogamici) per la concimazione dei terreni, per
Lo sapete perché La flora batterica intestinale perché è così importante? che il nostro apparato digerente è colonizzato da miliardi di microrganismi? Stiamo parlando della flora batterica intestinale, costituita da oltre 400 specie diverse. Uno dei
Nell’era dello street food, Il buon esempio a tavola è contagioso soprattutto; Ci stiamo disabituando a mangiare sano perché il cibo è disponibile 24 ore su 24. Secondo l’ultimo rapporto sulla ristorazione della Federazione Italiana
Alla scoperto dello zenzero; “ho pianta che provieni dall’oriente il cui rizoma è usato come eupeptico, in farmacia, in cucina e nei liquori e ovviamente nel Natale, sapete poi cosa vuol dire eupeptico significa che ti
È con estremo piacere che vi informiamo che giovedì 7 marzo, presso la scuola media Bellavitis di Bassano del Grappa (VI), si è tenuto il primo di una serie di incontri organizzati da Michela Mantoan
Cereali compositi bio attivi. Scegliere il pane nero fatto con pasta marroncina e il riso dal colore scuro, si sa, non è scelta facile per i consumatori italiani che hanno fatto della pasta e del
Diamo uno sguardo al Forum MAB giovani Unesco 2017. 3 anni di preparazione, 282 partecipanti, 95 Nazioni rappresentate, 180 riserve coinvolte. Questi sono solo alcuni dei numeri del primo Forum Mondiale dei Giovani MAB organizzato dall’UNESCO. Ma bastano a rendere l’idea riguardo
L’Associazione PIUINFORMA, ha superato egregiamente quella che da molti era considerata una vera e propria sfida: ovvero la gestione e il coordinamento del servizio di ristoro. Coordina e organizza diverse attività di formazione ed informazione,
Quarta partecipazione di Associazione PIÚINFORMA all’annuale Fiera ECOMONDO che si terrà a Rimini dal 7 al 10 Novembre 2017. ECOMONDO è un evento internazionale che coinvolgerà più di 1000 espositori da tutto il mondo, che si riuniranno
Aspettando il MAB giovani Unesco 2017; Associazione PIÚINFORMA è stata scelta per la gestione dell’accoglienza e ristoro di tutti i partecipanti del primo Forum Mondiale dei Giovani del MAB. Organizzato e promosso dall’UNESCO. Si svolgerà all’interno del territorio
Una bevanda gassata al giorno… e il rischio di cancro aumenta! La notizia non è di certo nuova, dato che già da qualche anno, l’autorevole rivista scientifica Lancet Oncology, aveva messo in allerta i consumatori
Siamo sicuri che i succhi di frutta siano veramente genuini? succhi di frutta=spremute di frutta ? sono davvero un’alternativa alla frutta nella merenda dei bambini? Per poter rispondere a queste domande bisogna sapere alcune cose;
Prima dell’industria alterasse gli alimenti, la carne si pensava venisse separata dalle ossa a mano e che la dicitura in etichetta “carne separata meccanicamente” significasse fossero le macchine a farlo. Ebbene no e ora ve
“Quanto è bello e remunerativa la trasformazione degli alimenti in altri alimenti, direbbe l’industria alimentare se fosse rappresentata da un soggetto parlante … Sicuramente ci sono delle preparazioni alimentari che necessitano di una lavorazione/trasformazione degli
Un pollo ruspante significa genuino? Anche no, ce lo racconta il nostro dott. Francesco Cappelletto. É però sempre in testa alle classifiche di vendita, sia per il prezzo alla portata di tutti sia per la
“Usare il cibo come medicina e che la medicina sia il tuo cibo” L’alimentazione riveste un ruolo indiscutibilmente fondamentale nel mantenimento di un buono stato di nutrizione e di salute ma anche nella prevenzione di
La verità sulle carni bianche, una triste comparazione. Un giorno avvicinai un allevatore del mio paese che se ne stava seduto fuori dal bar del centro, borbottava tra sé e la cosa mi incuriosì. Gli
Caffè bio ed equo un benessere naturale. Prestigioso caffè, proveniente da agricoltura biologica e da filiera certificata equo e solidale; soddisfa il gestore e consumatore, garantendo un prodotto performante a 360 gradi. Una miscela che
La crema alla nocciola: find the difference! dire di no a Nutella non è cosa da poco perché si tratta di uno dei prodotti più conosciuti nel mercato, apprezzato da grandi e piccini. Come accade
La ristorazione eco sostenibile è possibile ed esiste, ve la presenta Associazione PIÚINFORMA! La ristorazione sostenibile è un tipo di approccio gestionale alla ristorazione finalizzato a ridurre gli impatti negativi sull’ambiente e ad incrementare, allo
L’importanza della fibra alimentare: Vi è mai capitato di invitare qualcuno, in modo poco cortese, ad andare in bagno? Magari per una risposta mal data, una precedenza non rispettata. Se sì, piuttosto che una maledizione,
Le pere sono un grande aiuto al nostro sistema immunitario; un frutto con dozzine di varietà, in gran parte hanno forma simile e la buccia sottile, anche se alcune, per esempio le pere cinesi, hanno
Liceo Marconi e le aree ristoro sostenibili in Conegliano Veneto (TV); che già da anni è tra gli Istituti scolastici più virtuosi d’Italia nella gestione e nel riciclo dei rifiuti, ha deciso di dotarsi di
Il glifosato è uno degli erbicidi più diffusi in agricoltura. È utilizzato principalmente per combattere le erbe infestanti che sono presenti nelle coltivazioni. La resa per ettaro così aumenta, il lavoro dell’uomo si riduce ma
Si è conclusa Domenica 26 Giugno 2016 la prima Edizione di Eco Design Week, quattro giornate di incontri, esposizioni ed eventi culturali all’insegna della sostenibilità in tutte le sue declinazioni, dall’alimentazione al design, dall’architettura al
Mangia sostenibile e dai eco alle giuste scelte! Oltre 1/3 del cibo prodotto viene sprecato e gettato come rifiuto mentre è ancora commestibile. Ciononostante, i dati dicono che ci sarà la necessità di incrementare la
L’industria alimentare ha un’unica logica: il cibo deve costare poco, il meno possibile. È naturale che l’industria alimentare prediliga il prodotto che costa meno, ma ciò dovrebbe essere a parità di qualità. Tuttavia per il cibo non
Prima Edizione Nordic Walking Experience; una camminata notturna di Nordic Walking alla scoperta del fascino di Pederobba vista dal Monfenera. La prima edizione ha visto nella notte di sabato 21 maggio far capolino una luna
Conoscere le etichette: Da dove partire? prima di tutto vi consiglio di allenarvi cominciando a leggere gli ingredienti dei prodotti, non solo quelli alimentari, che sono a casa vostra. Vi stupirete nel trovare coloranti nei
Oggi mi è stato chiesto se mangiare troppa frutta ha un limite : e se fa male? Assolutamente no! Anzi, aiuta a smaltire la ritenzione idrica del corpo ed il sodio in eccesso. L’OMS, l’Organizzazione