Il nostro magazine, dedicato alla sostenibilità alimentare, offre informazioni utili per aiutare le persone a compiere scelte consapevoli, ridurre il proprio impatto sociale e ambientale e contribuire attivamente al cambiamento. Un’azione necessaria per responsabilizzare l’industria alimentare sul ruolo primario ed incidenza che i loro prodotti hanno sulla salute dei propri clienti.
Mangia sostenibile e dai eco alle giuste scelte! Oltre 1/3 del cibo prodotto viene sprecato e gettato come rifiuto mentre è ancora commestibile. Ciononostante, i dati dicono che ci sarà la necessità di incrementare la
L’industria alimentare ha un’unica logica: il cibo deve costare poco, il meno possibile. È naturale che l’industria alimentare prediliga il prodotto che costa meno, ma ciò dovrebbe essere a parità di qualità. Tuttavia per il cibo non
Prima Edizione Nordic Walking Experience; una camminata notturna di Nordic Walking alla scoperta del fascino di Pederobba vista dal Monfenera. La prima edizione ha visto nella notte di sabato 21 maggio far capolino una luna
Conoscere le etichette: Da dove partire? prima di tutto vi consiglio di allenarvi cominciando a leggere gli ingredienti dei prodotti, non solo quelli alimentari, che sono a casa vostra. Vi stupirete nel trovare coloranti nei
Oggi mi è stato chiesto se mangiare troppa frutta ha un limite : e se fa male? Assolutamente no! Anzi, aiuta a smaltire la ritenzione idrica del corpo ed il sodio in eccesso. L’OMS, l’Organizzazione
Indice glicemico degli alimenti parte 1°; iniziamo da dove lo troviamo? I nostri Esperti spiegano l’importanza di questo valore e quali cibi è bene consumare per mantenerlo costante. L’indice glicemico è il valore che indica la velocità
L’esperto risponde: come orientarsi nel mare di etichette e claims? Tutto ciò che viene specificato sulla confezione di un prodotto alimentare è disciplinato da regolamenti europei che dettano quali sono le informazioni da riportare sui
Additivi, come riconoscerli nelle etichette e quanto ne sai i? L’esperto risponde. Prima di tutto vi consiglio di allenarvi a leggere gli ingredienti dei prodotti alimentari che sono a casa vostra. Forse troverete addirittura dei
In questa parte 2° parte i nostri Esperti ci spiegano quanto importante sia controllare l’indice glicemico degli alimenti ; come abbassarlo e mantenere la glicemia costante nel sangue, fornendo utili consigli e suggerimenti per la
Terza partecipazione per PIÚINFORMA® alla Fiera ECOMONDO 2015 che come ogni anno si è tenuta a Rimini, dal 6 al 9 Novembre 2015. PIÚINFORMA® era presente con i propri distributori e con il materiale informativo per
Alimenti funzionali la moda del momento? “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” Sebbene gia nell’antichità si era capito l’importante legame tra salute e alimentazione, è
Il V sistema evolution è un sistema dove la sostenibilità è caratteristica di un processo o di uno stato che può essere mantenuto a un certo livello indefinitamente.In ambito ambientale, economico e sociale, essa è il processo di cambiamento nel quale
L’evento Bio Green Gala 2015 è stato sponsorizzato da Associazione PIÚINFORMA: si è tenuto presso l’Asolo Golf Club Sabato 26 Settembre 2015 Il golf impegnato nel green, non solo sui campi di gioco ma anche
Sciroppo di glucosio e fruttosio, scopriamoli assieme. Probabilmente non l’avrete mai fatto finora, ma vi invitiamo a farlo: se state bevendo una bevanda gassata, un succo o mangiando una merendina, un gelato, dei biscotti, una
Conosciamo l’ingrediente olio di palma, grasso vegetale che si ottiene dal frutto della palma da olio, più utilizzato al mondo. Vari sono i motivi che l’hanno fatto diventare l’ingrediente più desiderato dall’industria alimentare a quella
La sostenibilità dalle parole ai fatti, è una forma di sviluppo economico compatibile con la salvaguardia dell’ambiente e dei beni liberi per le generazioni future, che ha dato vita all’economia sostenibile, appoggiandosi almeno in parte alla
La sostenibilità che cos’è; è la caratteristica di un processo o di uno stato che può essere mantenuto a un certo livello indefinitamente. In ambito ambientale, economico e sociale, essa è il processo di cambiamento
Gli additivi: il dolcificante aspartame; nel 2005 l’università di Anatomia e Biologia Cellulare di Liverpool ha pubblicato i risultati di una ricerca durata 3 anni, condotta per la prima volta sull’interazione di 4 additivi specifici.
Parliamo di allevamento industriale “fuori terra”, meglio conosciuti come carne da macello | gli allevamenti industriali. Quando abbiamo un sistema zootecnico/agricolo realizzato in modo completamente indipendente dal contesto geografico e climatico in cui si trova:
Dove troviamo le proteine..solo nella carne? Tutti noi conosciamo bene l’importanza che rivestono le proteine per il nostro organismo, ma conosciamo esattamente anche dove possiamo trovarle? Si tratta di vere e proprie cariche energetiche in grado
Sale a confronto sulle nostre tavole non manca mai, ma ora lo mettiamo a confronto perché siamo molto abituati al saporito; scegliamo il sale ricco di iodio convinti che faccia bene alla tiroide, o magari
Carne rossa o poltiglia rosa? Nonostante sia spesso presente nei ripieni di tortellini, nei piatti pronti a base di pollo, nelle lasagne e negli hamburger serviti nei fast food di alcuni paesi, la maggior parte dei
Sale o cloruro di sodio? La nuova normativa Europea sull’etichettatura impone che nelle tabelle nutrizionali di tutti i prodotti trasformati sia indicato obbligatoriamente il contenuto di cloruro di sodio. Non solo è importate saperne la
Per saper leggere le etichette alimentari- parte 2; il requisito principale è quello di INFORMARE il consumatore sulle reali caratteristiche del prodotto, al fine di orientarne al meglio la scelta commerciale. Ciò prevede, quantomeno, una
Sembra semplice ma saper leggere le etichette – parte 1 non è così; nel settore alimentare le aziende possono produrre seguendo troppo spesso i regolamenti approvati dal ministero della salute e non secondo buon senso
L’industria alimentare attuale utilizza largamente lo zucchero raffinato ed i I dolcificanti artificiali, il quali svolgono il ruolo di esaltatori di gusto ed appetibilità. Questo uso spesso incondizionato ha causato un aumento di patologie legate
Anno 2014 Rimini ospita la fiera Ecomondo e Associazione PIÚINFORMA ancora protagonista in questa speciale edizione di Ecomondo, in Rimini, il grande appuntamento fieristico dedicato all’eco-innovazione di livello internazionale. Come molte altre realtà italiane, Associazione PIÚINFORMA è impegnata
Benvenuto autunno la natura offre il meglio delle stagioni e contrariamente alla credenza comune che fissa al 21 l’alternarsi delle stagioni, l’autunno quest’anno è arrivato oggi 23 settembre alle 4.29: questo significa che oggi il
Dal 6 al 9 Novembre 2013 si è svolta la fiera Ecomondo 2013 | Rimini: E’ la 17ma edizione del salone dedicato agli operatori dell’industria della Green Economy. Oltre un migliaio le aziende protagoniste e
Il convegno internazionale sulla sana alimentazione svoltosi a Conegliano e che ha visto partecipi laureandi in tecnologia alimentare provenienti da tutt’italia. Hanno successivamente redatto un documento di intesa nel quale si evince chiaramente dalla microbiologia
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