Alimenti funzionali la moda del momento? “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” Sebbene gia nell’antichità si era capito l’importante legame tra salute e alimentazione, è
Il V sistema evolution è un sistema dove la sostenibilità è caratteristica di un processo o di uno stato che può essere mantenuto a un certo livello indefinitamente.In ambito ambientale, economico e sociale, essa è il processo di cambiamento nel quale
L’evento Bio Green Gala 2015 è stato sponsorizzato da Associazione PIÚINFORMA: si è tenuto presso l’Asolo Golf Club Sabato 26 Settembre 2015 Il golf impegnato nel green, non solo sui campi di gioco ma anche
Sciroppo di glucosio e fruttosio, scopriamoli assieme. Probabilmente non l’avrete mai fatto finora, ma vi invitiamo a farlo: se state bevendo una bevanda gassata, un succo o mangiando una merendina, un gelato, dei biscotti, una
Conosciamo l’ingrediente olio di palma, grasso vegetale che si ottiene dal frutto della palma da olio, più utilizzato al mondo. Vari sono i motivi che l’hanno fatto diventare l’ingrediente più desiderato dall’industria alimentare a quella
La sostenibilità dalle parole ai fatti, è una forma di sviluppo economico compatibile con la salvaguardia dell’ambiente e dei beni liberi per le generazioni future, che ha dato vita all’economia sostenibile, appoggiandosi almeno in parte alla
La sostenibilità che cos’è; è la caratteristica di un processo o di uno stato che può essere mantenuto a un certo livello indefinitamente. In ambito ambientale, economico e sociale, essa è il processo di cambiamento
Gli additivi: il dolcificante aspartame; nel 2005 l’università di Anatomia e Biologia Cellulare di Liverpool ha pubblicato i risultati di una ricerca durata 3 anni, condotta per la prima volta sull’interazione di 4 additivi specifici.
Parliamo di allevamento industriale “fuori terra”, meglio conosciuti come carne da macello | gli allevamenti industriali. Quando abbiamo un sistema zootecnico/agricolo realizzato in modo completamente indipendente dal contesto geografico e climatico in cui si trova:
Dove troviamo le proteine..solo nella carne? Tutti noi conosciamo bene l’importanza che rivestono le proteine per il nostro organismo, ma conosciamo esattamente anche dove possiamo trovarle? Si tratta di vere e proprie cariche energetiche in grado
Sale a confronto sulle nostre tavole non manca mai, ma ora lo mettiamo a confronto perché siamo molto abituati al saporito; scegliamo il sale ricco di iodio convinti che faccia bene alla tiroide, o magari
Carne rossa o poltiglia rosa? Nonostante sia spesso presente nei ripieni di tortellini, nei piatti pronti a base di pollo, nelle lasagne e negli hamburger serviti nei fast food di alcuni paesi, la maggior parte dei
Sale o cloruro di sodio? La nuova normativa Europea sull’etichettatura impone che nelle tabelle nutrizionali di tutti i prodotti trasformati sia indicato obbligatoriamente il contenuto di cloruro di sodio. Non solo è importate saperne la
Per saper leggere le etichette alimentari- parte 2; il requisito principale è quello di INFORMARE il consumatore sulle reali caratteristiche del prodotto, al fine di orientarne al meglio la scelta commerciale. Ciò prevede, quantomeno, una
Sembra semplice ma saper leggere le etichette – parte 1 non è così; nel settore alimentare le aziende possono produrre seguendo troppo spesso i regolamenti approvati dal ministero della salute e non secondo buon senso