Il nostro magazine, dedicato alla sostenibilità alimentare, offre informazioni utili per aiutare le persone a compiere scelte consapevoli, ridurre il proprio impatto sociale e ambientale e contribuire attivamente al cambiamento. Un’azione necessaria per responsabilizzare l’industria alimentare sul ruolo primario ed incidenza che i loro prodotti hanno sulla salute dei propri clienti.
Sale o cloruro di sodio? La nuova normativa Europea sull’etichettatura impone che nelle tabelle nutrizionali di tutti i prodotti trasformati sia indicato obbligatoriamente il contenuto di cloruro di sodio. Non solo è importate saperne la