Il nostro magazine, dedicato alla sostenibilità alimentare, offre informazioni utili per aiutare le persone a compiere scelte consapevoli, ridurre il proprio impatto sociale e ambientale e contribuire attivamente al cambiamento. Un’azione necessaria per responsabilizzare l’industria alimentare sul ruolo primario ed incidenza che i loro prodotti hanno sulla salute dei propri clienti.
How do we recognize the additive glutamate ? Monosodium glutamate, the additive “chameleon” Additives are chemical ingredients often used in our food. They are grouped into various families: dyes, preservatives, antioxidants, emulsifiers, flavor enhancers etc…
MONOSODIUM GLUTAMATE, THE “CHAMELEON” ADDITIVE. Additives are chemical ingredients that are used as ingredients. They can be grouped in several families: colourants, preservatives, antioxidants, emulsifiers, flavour enhancers etc… for a total of about 900 compounds.
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