Il nostro magazine, dedicato alla sostenibilità alimentare, offre informazioni utili per aiutare le persone a compiere scelte consapevoli, ridurre il proprio impatto sociale e ambientale e contribuire attivamente al cambiamento. Un’azione necessaria per responsabilizzare l’industria alimentare sul ruolo primario ed incidenza che i loro prodotti hanno sulla salute dei propri clienti.
Il coraggio di cambiare è una virtù rara, riservata a pochi individui capaci di affrontare l’incertezza e le difficoltà con determinazione e fiducia. Questa qualità, spesso sottovalutata, è essenziale per il progresso personale e collettivo
Continuano le ricerche promosse e gestite del nostro Osservatorio sul tema alimentazione, salute e ambiente. Oggi ci occupiamo dell’acqua, cambiamenti climatici e siccità.
Come migliorare la sostenibilità degli alimenti e bevande somministrate dai distributori automatici nelle Università? È una domanda a cui molti tavoli di lavoro hanno cercato di rispondere, con scarso successo. Un rapporto palesemente difficile!
Il programma di calcolo d’impronta ambientale nelle scuole gestito dalla società BONTORIN&CO è stato approvato dalla commissione di valutazione Direzione Generale per lo Studente, l’Inclusione e l’Orientamento scolastico presso il Ministero dell’Istruzione.
Comprendere il riscaldamento 1.5C , riscaldamento globale e la sostenibilità ambientale Il mondo si è già riscaldato di 1° C dai tempi preindustriali, a causa dell’attività umana. Secondo le tendenze attuali, è probabile che superi
Il 17 maggio 2022, il Tribunale Regionale di Giustizia Amministrativa di Trento si è espresso in merito al ricorso avverso la provincia di Trento che, in una delibera del 3 dicembre 2021 aveva scelto di attuare una
Educazione alimentare: il benessere passa dall’informazione Vi siete mai chiesti perché l’educazione alimentare non rientri nell’offerta didattica delle scuole? Appare curioso che tematiche tanto importanti non vengano affrontate durante l’età in cui si formano le
Si è svolta il 30 marzo 2021 presso il Ministero della Transizione Ecologica la seconda riunione del tavolo di lavoro, finalizzato alla stesura dei criteri minimi ambientali per il Vending e per i servizi bar
E’ iniziata l’annunciata campagna sugar free, formale dichiarazione di guerra allo zucchero. Associazione PIÚINFORMA è attivamente impegnata a supportare tutte le aziende che sono in fase di variazione delle loro ricette con obiettivo zucchero zero.
L’appetito spesso vien guardando i colori dei prodotti. Come il colore incide sulle nostre scelte alimentari?
Nella percezione visiva, sulle nostre emozioni e sui nostri comportamenti, ogni colore scatena una reazione e…il nostro appetito!
Sana alimentazione e basta junk food, un forte messaggio rivolto all’industria alimentare e di ristorazione! L’alimentazione attuale è al 98% di junk food, il food sostenibile è la ricetta. Mai come ora è importante conoscere
Fermenti vivi nello yogurt che, come tale, deve possedere al suo interno una quantità minima di fermenti lattici vivi, lo dice il regolamento. La data di scadenza degli yogurt non indica quando il prodotto non
Equilibrio acido-base nella alimentazione; In biologia, l’espressione equilibrio acido-base indica l’insieme dei processi fisiologici che l’organismo mette in atto per mantenere al suo interno un livello di acidità compatibile con lo svolgimento delle principali funzioni metaboliche.
Sostenibilità alimentare nelle scuole, è possibile trasformando la somministrazione di cibi e bevande: Linee guida alla stesura del bando di gara Sostenibilità alimentare nelle scuole con adeguato supporto documentale sulle pubbliche amministrazioni finalizzato a migliorare
L’Antitrust ha sanzionato per le loro pubblicità ingannevoli moltissime aziende che in etichetta il significato di arricchito con…è fuorviante I prodotti pubblicizzati vantavano proprietà benefiche per la salute umana che non erano supportate da seri
La verità sul “Kamut” è che non è il nome di un grano, ma il marchio commerciale (come “Mulino Bianco” o “McDonald’s”) che la società Kamut International ltd (K.Int ) ha posto su una varietà di frumento registrata
Campagna sociale: essere PIÚINFORMA per un mondo migliore. Più Informa ti aiuta in questa tua scelta. Guida e istruzioni per la redazione di bandi di gara sostenibili a supporto di aziende e amministrazioni, impegnate nell’attuare
Documento a supporto delle pubbliche amministrazioni finalizzato a migliorare e rafforzare la percezione del concetto di salute e di sostenibilità ambientale verso i cittadini.
ESSERE PIÚINFORMA.. Abbiamo scelto di occuparci di cibo in quanto coinvolge tutti noi e ci accompagna durante tutta la giornata; le aziende produttrici conoscono bene queste abitudini di consumo dei fruitori e hanno studiato apposite formulazioni e packaging a seconda della nostra percezione del buono e della qualità.
Negli ultimi anni nelle città Italiane vediamo sempre più ristoranti che propongono sushi e altre pietanze della cucina giapponese, scatenando una vera e propria sushi mania. Il sushi, infatti, è sicuramente il piatto giapponese più popolare
Lo yogurt occupa un grande spazio nei banchi frigo di negozio e supermercati, infatti troviamo una grande scelta di gusti e marche diverse. Alla scoperta dello yogurt La scoperta dello yogurt da parte dei consumatori
La salute e ambiente al primo posto ! La salute e l’ambiente devo essere al primo posto per il benessere di tutti sono strettamente legati fra loro. Un ambiente naturale di buona qualità risponde
Lo sapete perché La flora batterica intestinale perché è così importante? che il nostro apparato digerente è colonizzato da miliardi di microrganismi? Stiamo parlando della flora batterica intestinale, costituita da oltre 400 specie diverse. Uno dei
Nell’era dello street food, Il buon esempio a tavola è contagioso soprattutto; Ci stiamo disabituando a mangiare sano perché il cibo è disponibile 24 ore su 24. Secondo l’ultimo rapporto sulla ristorazione della Federazione Italiana
Alla scoperto dello zenzero; “ho pianta che provieni dall’oriente il cui rizoma è usato come eupeptico, in farmacia, in cucina e nei liquori e ovviamente nel Natale, sapete poi cosa vuol dire eupeptico significa che ti
Cereali compositi bio attivi. Scegliere il pane nero fatto con pasta marroncina e il riso dal colore scuro, si sa, non è scelta facile per i consumatori italiani che hanno fatto della pasta e del
Un pollo ruspante significa genuino? Anche no, ce lo racconta il nostro dott. Francesco Cappelletto. É però sempre in testa alle classifiche di vendita, sia per il prezzo alla portata di tutti sia per la
La verità sulle carni bianche, una triste comparazione. Un giorno avvicinai un allevatore del mio paese che se ne stava seduto fuori dal bar del centro, borbottava tra sé e la cosa mi incuriosì. Gli
Caffè bio ed equo un benessere naturale. Prestigioso caffè, proveniente da agricoltura biologica e da filiera certificata equo e solidale; soddisfa il gestore e consumatore, garantendo un prodotto performante a 360 gradi. Una miscela che
Liceo Marconi e le aree ristoro sostenibili in Conegliano Veneto (TV); che già da anni è tra gli Istituti scolastici più virtuosi d’Italia nella gestione e nel riciclo dei rifiuti, ha deciso di dotarsi di