Comprendere il riscaldamento 1.5C , riscaldamento globale e la sostenibilità ambientale Il mondo si è già riscaldato di 1° C dai tempi preindustriali, a causa dell’attività umana. Secondo le tendenze attuali, è probabile che superi
Associazione PIÙINFORMA e RiGenerazione Scuola, finalmente ci siamo! Durante la giornata di ieri 13 Aprile 2022 si è svolta la convocazione nazionale del piano RiGenerazione Scuola del Ministero dell’Istruzione. In questi giorni, il Piano RiGenerazione
Sana alimentazione e basta junk food, un forte messaggio rivolto all’industria alimentare e di ristorazione! L’alimentazione attuale è al 98% di junk food, il food sostenibile è la ricetta. Mai come ora è importante conoscere
Alimenti scelti per la marca o contenuto? Conoscendo a fondo prodotto per prodotto e relative caratteristiche. Le aziende che producono e commerciano, hanno a disposizione per i propri clienti, strumenti utili ed esaustivi per descrivere
La verità sul “Kamut” è che non è il nome di un grano, ma il marchio commerciale (come “Mulino Bianco” o “McDonald’s”) che la società Kamut International ltd (K.Int ) ha posto su una varietà di frumento registrata
Campagna sociale: essere PIÚINFORMA per un mondo migliore. Più Informa ti aiuta in questa tua scelta. Guida e istruzioni per la redazione di bandi di gara sostenibili a supporto di aziende e amministrazioni, impegnate nell’attuare
Documento a supporto delle pubbliche amministrazioni finalizzato a migliorare e rafforzare la percezione del concetto di salute e di sostenibilità ambientale verso i cittadini.
Prediligere il biologico: ma perchè è meglio? Scegliere l’alimentazione biologica significa innanzitutto abbracciare e favorire uno stile di vita sostenibile, nell’ottica di un futuro migliore per tutti. Ma non solo: significa anche incoraggiare il lavoro
Il tè verde matcha è una tipologia di tè verde pregiatissima che, alle sue spalle, ha una tradizione antichissima ed è un componente fondamentale della cultura giapponese e della cerimonia del tè (茶の湯– Cha no
Il glutammato monosodico, l’additivo “camaleonte” Gli additivi sono ingredienti chimici utilizzati come ingredienti.Si raggruppano in varie famiglie: coloranti, conservanti, antiossidanti, emulsionanti, esaltatori di sapidità ecc… per un totale di circa 900 composti. Ciò che li accomuna è
Sabato 6 Aprile, presso il Museo Civico di Bassano del Grappa (VI), si è tenuto un’incontro sull’essere sostenibile come stile di vita consapevole a scuola, casa ed in azienda. L’incontro conclusivo del progetto “in punta
Negli ultimi anni nelle città Italiane vediamo sempre più ristoranti che propongono sushi e altre pietanze della cucina giapponese, scatenando una vera e propria sushi mania. Il sushi, infatti, è sicuramente il piatto giapponese più popolare
L’ allestimento per mense e per la ristorazione collettiva da realizzato dalla società Bontorin%Co, si basa su una proposta studiata con cura e messa a punto in modo attento e meticoloso. L’offerta del menù, selezionato con
Frutta secca vs frutta fresca; è più salutare quella secca o fresca? Il confronto va a gonfie vele! Questi alimenti possono essere considerati, infatti, come una vera e propria miniera di sali minerali, vitamine e
Nell’era dello street food, Il buon esempio a tavola è contagioso soprattutto; Ci stiamo disabituando a mangiare sano perché il cibo è disponibile 24 ore su 24. Secondo l’ultimo rapporto sulla ristorazione della Federazione Italiana
Alla scoperto dello zenzero; “ho pianta che provieni dall’oriente il cui rizoma è usato come eupeptico, in farmacia, in cucina e nei liquori e ovviamente nel Natale, sapete poi cosa vuol dire eupeptico significa che ti
Cereali compositi bio attivi. Scegliere il pane nero fatto con pasta marroncina e il riso dal colore scuro, si sa, non è scelta facile per i consumatori italiani che hanno fatto della pasta e del
Diamo uno sguardo al Forum MAB giovani Unesco 2017. 3 anni di preparazione, 282 partecipanti, 95 Nazioni rappresentate, 180 riserve coinvolte. Questi sono solo alcuni dei numeri del primo Forum Mondiale dei Giovani MAB organizzato dall’UNESCO. Ma bastano a rendere l’idea riguardo
Quarta partecipazione di Associazione PIÚINFORMA all’annuale Fiera ECOMONDO che si terrà a Rimini dal 7 al 10 Novembre 2017. ECOMONDO è un evento internazionale che coinvolgerà più di 1000 espositori da tutto il mondo, che si riuniranno
Aspettando il MAB giovani Unesco 2017; Associazione PIÚINFORMA è stata scelta per la gestione dell’accoglienza e ristoro di tutti i partecipanti del primo Forum Mondiale dei Giovani del MAB. Organizzato e promosso dall’UNESCO. Si svolgerà all’interno del territorio
Una bevanda gassata al giorno… e il rischio di cancro aumenta! La notizia non è di certo nuova, dato che già da qualche anno, l’autorevole rivista scientifica Lancet Oncology, aveva messo in allerta i consumatori
Siamo sicuri che i succhi di frutta siano veramente genuini? succhi di frutta=spremute di frutta ? sono davvero un’alternativa alla frutta nella merenda dei bambini? Per poter rispondere a queste domande bisogna sapere alcune cose;
Prima dell’industria alterasse gli alimenti, la carne si pensava venisse separata dalle ossa a mano e che la dicitura in etichetta “carne separata meccanicamente” significasse fossero le macchine a farlo. Ebbene no e ora ve
“Quanto è bello e remunerativa la trasformazione degli alimenti in altri alimenti, direbbe l’industria alimentare se fosse rappresentata da un soggetto parlante … Sicuramente ci sono delle preparazioni alimentari che necessitano di una lavorazione/trasformazione degli
Un pollo ruspante significa genuino? Anche no, ce lo racconta il nostro dott. Francesco Cappelletto. É però sempre in testa alle classifiche di vendita, sia per il prezzo alla portata di tutti sia per la
“Usare il cibo come medicina e che la medicina sia il tuo cibo” L’alimentazione riveste un ruolo indiscutibilmente fondamentale nel mantenimento di un buono stato di nutrizione e di salute ma anche nella prevenzione di
La verità sulle carni bianche, una triste comparazione. Un giorno avvicinai un allevatore del mio paese che se ne stava seduto fuori dal bar del centro, borbottava tra sé e la cosa mi incuriosì. Gli
Caffè bio ed equo un benessere naturale. Prestigioso caffè, proveniente da agricoltura biologica e da filiera certificata equo e solidale; soddisfa il gestore e consumatore, garantendo un prodotto performante a 360 gradi. Una miscela che
La crema alla nocciola: find the difference! dire di no a Nutella non è cosa da poco perché si tratta di uno dei prodotti più conosciuti nel mercato, apprezzato da grandi e piccini. Come accade
La ristorazione eco sostenibile è possibile ed esiste, ve la presenta Associazione PIÚINFORMA! La ristorazione sostenibile è un tipo di approccio gestionale alla ristorazione finalizzato a ridurre gli impatti negativi sull’ambiente e ad incrementare, allo